Das klassische Whiskey Sour Rezept mit dem Charles Schumann Trick
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Jörg Meyer explains the Whisky Sour recipe. Fresh Lemon Juice is a must use. He is refering to a recipe from Scharles Schuman. Their using icing sugar as an ingredient. At their Boilerman Bar their are using the Blender to make the drink frothy.

Topics

Sour, Whisky Sour,

Language: German
Available Subtitles: german
Publisher:
Social Media Platform: YouTube
Channel: trinkabenteuer
  • Detailed Infos
  • Timestamps
  • Wow, irgendwie fast in Vergessenheit geraten, dabei habe ich den Whiskey Sour früher, vor gut 20 Jahren, auch immer so gemixt. Das war im ATLAS Ehrensache, Original nach Schumanns zu arbeiten. Wer die alten Schumanns Bücher ließt, wird feststellen, das viele Drinks mit Puderzucker statt Simple Sirup gemixt wurden. Und ich kann nur empfehlen, das einmal zu probieren:

    Klassisches Whiskey Sour Rezept:

    • im Shaker oder Mixer/Hamilton

    • 6 cl kräftiger Bourbon

    • 3 cl frischer Zitronensaft

    • 2 cl Monin flüssiger Rohrzucker

    • shake, strain

    • ganz klassisch wird das ohne Eis im Stilglas serviert, ich mag Sours im Tumbler auf Eis.

    • Die Zugabe von Eiweiß, bzw. Ersatzprodukten für Schaum ist in den ltzten Jahren sehr in Mode gekommen.

Detailed Infos

Wow, irgendwie fast in Vergessenheit geraten, dabei habe ich den Whiskey Sour früher, vor gut 20 Jahren, auch immer so gemixt. Das war im ATLAS Ehrensache, Original nach Schumanns zu arbeiten. Wer die alten Schumanns Bücher ließt, wird feststellen, das viele Drinks mit Puderzucker statt Simple Sirup gemixt wurden. Und ich kann nur empfehlen, das einmal zu probieren:

Klassisches Whiskey Sour Rezept:

• im Shaker oder Mixer/Hamilton

• 6 cl kräftiger Bourbon

• 3 cl frischer Zitronensaft

• 2 cl Monin flüssiger Rohrzucker

• shake, strain

• ganz klassisch wird das ohne Eis im Stilglas serviert, ich mag Sours im Tumbler auf Eis.

• Die Zugabe von Eiweiß, bzw. Ersatzprodukten für Schaum ist in den ltzten Jahren sehr in Mode gekommen.

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trinkabenteuer